【關於本書】
溫暖而餘味無窮的台灣時光，二○二五溫馨重現

宛如底片攝影，素樸地捕捉到四十年來的一張張街角飯桌，以及內裡的美味時光。
——楊雙子

木下先生youtube頻道和他的這本書，都能讓人感受到一種熱情而不諂媚，如同知心好友一般的「友善的坦率」。
對人情世故的體察，使得木下先生的散文幽默、輕盈卻充滿了人性的趣味。
這本書裡最感興味的，正是木下先生記錄下來的飲食變遷史。比如〈蒙古烤肉〉寫他帶家人用餐的特殊經驗，對我這樣成長於一九九○年代的北部人來說，也是童年家族聚餐的熱烈回憶。
書裡有許多篇章，都有著精彩且餘韻無窮的結尾，這些微的跳躍感，帶來一種人性的逸趣。
——朱宥勳

這本書被取名為《日本人的台灣美食》，是基於在台灣的生活中，與食物之間存有切也切不斷的連結。依隨食物而產生的生活大小事，帶著感情，歷經數年、甚至是數十年也忘不了的那些片段，留在腦海中，在某個時刻忽然被勾起，歷歷在目。食物的味道已全然遺忘，然而難以磨滅、永存於心的，只有那一幕，時不時在眼前重播。
——木下諄一

【關於作者】
木下諄一，曾任職於日本商社、出版社，現從事寫作及翻譯。中文小說《蒲公英之絮》（印刻文學，二○一一年）獲得第十一屆台北文學獎，為首位榮獲此獎的外籍作家。著有《記憶中的影子》（允晨文化，二○二○年）、《阿里阿多．謝謝》（時報文化，二○二二年）、日文小說《アリガト謝謝》（講談社，二○一七年）等書。FB粉絲頁 & YOU TUBE頻道「超級爺爺 Super G 」。